image
Общество
641

Посетить ресторан станет ощутимо дороже

фото: Вологда-поиск
Фото: фото: Вологда-поиск

Десять процентов до конца года — такой прогноз дают по росту цен в кафе и ресторанах ключевые участники отрасли. 

Рестораторы, как сообщает «Парламентская газета», повышают цены вынужденно, в ответ на инфляцию. Нужно повышать зарплату персоналу, которого и так катастрофически не хватает, особенно людей с опытом, а не студентов на каникулах. Аренда помещений и электроэнергия также заметно подорожали.

Однако если сегодня это не слишком заметно, то к середине или даже к концу грядущей зимы рост цен прямо и громко заявит о себе.

Фастфудизация, то есть большая распространенность заведений быстрого питания и катастрофическая нехватка людей – также немаловажные проблемы ресторанов и кафе в современной России.

А по словам председателя Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, снижения цен в ресторанах и кафе в современной России лучше вообще не ждать. Потому что гости гостями, как и декларируемая к ним любовь, а инфляция никуда не денется при этом. Потому рабочая экономическая модель развития и процветания любой точки общественного питания пока не подразумевает удешевления в ней меню.

 

Главные новости Вологды за неделю
«Северянка» выбыла из Кубка России и продолжает готовиться к чемпионату
Череповецкая команда выиграла заключительный матч предварительного этапа Кубка, но заняла только второе – непроходное место в своей группе
09-09-2024 734 просмотра
Все российские медали на Паралимпиаде-2024
На Паралимпийских играх в Париже наши соотечественники завоевали 64 медали: 20 золотых, 21 серебряная и 23 бронзовых
09-09-2024 1 комментарий 662 просмотра
Хоккейная «Северсталь» завершила свой первый выезд волевой победой
На этот раз был обыгран пекинский «Куньлунь Ред Стар»
09-09-2024 1 комментарий 602 просмотра