Про свеклу говорят: российский супер-фуд для долголетия

Свекла – уникальный овощ. Дешевый по цене, а значит, и доступный каждому корнеплод помогает поддерживать здоровье не просто отдельных органов, а всего организма.

Врачи рекомендуют ее использовать в качестве профилактики онкологических заболеваний, полезна она и тем, кто страдает сахарным диабетом. Врач-диетолог и нутрициолог Елена Соломатина рассказала о замечательных свойствах этого овоща. Об этом пишет телеканал 360.ru.

«В свекле есть такие антиоксиданты, как беталаины и бетаин. Также в ней присутствуют полифенолы. А за ее яркий красный цвет отвечают бетацианины – особые пигменты из группы беталаинов», – цитирует телеканал 360.ru. специалиста. 

Свекла также содержит витамин Е, цинк, марганец, калий и магний. Несмотря на сладкий вкус и высокий гликемический индекс вареного овоща, клетчатка в его составе помогает людям с диабетом контролировать питание. А свекольный квас помогает улучшить обмен веществ.

Ученые свеклу удостоили почетного звания «российский супер-фуд для долголетия».