Самый вредный завтрак назвали врачи - он же обед и ужин

Диетологи определили, какой вариант яичницы наносит организму максимальный урон. Абсолютным антилидером признано блюдо в компании колбасы или сосисок, сообщил aif.ru эндокринолог и диетолог Антон Поляков. 

В противовес этому специалист указал на наиболее щадящую альтернативу - яичницу, дополненную овощами.

По словам врача, сочетание яиц с переработанным мясом самое неблагоприятное для здоровья, тогда как овощные добавки, напротив, делают блюдо максимально полезным.

Поляков также предупредил о поджаристой корочке, которая неизбежно появляется на сковороде. В процессе термической обработки масла и белков в ней формируются соединения, способные раздражать слизистую желудка и создавать избыточную нагрузку на пищеварительный тракт. Чтобы свести риски к минимуму, эксперт рекомендует готовить с малым количеством масла или вовсе без него используя сковороду с качественным антипригарным покрытием.

Кроме того, диетолог советует обогащать блюдо свежими томатами, болгарским перцем, зеленью или кабачками. Такие добавки не только разнообразят вкус и сделают завтрак ( а заодно обед и ужин, поскольку яичницу мы едим всегда)  более сытным, но и насытят организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, превратив потенциально опасное блюдо в полноценный и сбалансированный приём пищи.