Снеки вместо салатов: как поколение зуммеров меняет новогодний стол

Праздничные традиции претерпевают изменения с приходом нового поколения. 

Исследование покупательских привычек показало, что представители поколения Z (зумеры) формируют новогоднее меню принципиально иначе, чем их старшие родственники.

Ключевое отличие — в отношении к приготовлению пищи. Зумеры в 2–2,3 раза реже, чем миллениалы и бумеры, покупают для праздника свежие фрукты и овощи. Также они существенно экономят на классических ингредиентах для сложных блюд: мясе, птице, рыбе и сырах. Вместо этого их корзины заполнены готовыми к употреблению продуктами: сэндвичами, пирожными, онигири, пирожками и сухариками.

Столь же заметен сдвиг и в выборе напитков. Алкоголь присутствует лишь в 19% чеков зумеров, что почти в два раза реже, чем у старших поколений. Самым популярным напитком у молодежи стали безалкогольные варианты, особенно энергетики и газировка, которые встречаются в 62% покупок.

Аналитики связывают эти тенденции с приоритетом удобства и скорости: зумеры выбирают то, что не требует долгой готовки и позволяет больше времени уделить отдыху и общению.