Ученые подтвердили пользу известного утреннего рецепта

Регулярное присутствие помидоров в рационе может оказывать кардиопротекторное действие, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с содержанием антиоксидантов, которые уменьшают воспаление и окислительные процессы, улучшают липидный обмен. Ключевым компонентом является пигмент ликопин, содержащийся в помидорах.

Томаты идеально подходят для приготовления здорового завтрака, укрепляя сердце и сосуды, а также помогая людям с метаболическим синдромом. Исследования показывают, что у пациентов, регулярно употреблявших приготовленные помидоры в течение 30 дней, снижался риск ишемической болезни сердца.

Концентрация антиоксиданта ликопина максимальна в приготовленных томатах. Растительное масло, например, оливковое, стимулирует всасывание ликопина пищеварительной системой.

Отличный завтрак с помидорами — это омлет или салат с варёным яйцом, помидорами, зеленью и чайной ложкой растительного масла. Также можно добавить кусочек цельнозернового хлеба, который подойдёт для приготовления бутербродов с сыром, огурцом или перцем.

Для лучшего усвоения витаминов и минералов рекомендуется пить кофе и чай не во время завтрака или сразу после него, а через час.