В Думе рассказали, что решит проблемы с подорожанием масла

Решить проблемы, связанные с увеличением стоимости сливочного масла, возможно в том случае, если выращивать молочное поголовье начнут фермеры, - сообщает "Парламентская газета".

По словам Владимира Плотникова, первого зампреда думского Комитета по аграрным вопросам, трудности на производстве масла могли быть спрогнозированы раньше, поскольку о нехватке сырья на комбинатах говорили давно.

Недостаток сырья - это следствие того, что в регионах снизилась численность крупного рогатого скота. Переход аграриев с производства молока на производство мяса, связанный с большой затратностью и подорожанием кредитов, имеет массовый характер.

Тем не менее, поголовье скота на фермерских хозяйствах наоборот стало увеличиваться. По сравнению с 2000-м годом фермеры стали производить примерно в 5 раз больше молока. Но, как отметил парламентарий, усилиями одних фермеров проблема не решится. Необходимо проработать систему таким образом, чтобы в ней участвовали как фермеры, так и крупные сельскохозяйственные предприятия. Не исключено, что значительную пользу могли бы принести также личные подсобные хозяйства.

Депутат объяснил, что в процессе воспроизводства молочного поголовья можно выделить два этапа: выращивание и откармливание. На первом требуется индивидуальный уход и внимание для каждой особи. Второй этап довольно затратный, так как животным нужны дорогие специальные корма, пастбища и регулярные ветеринарные услуги. Разумеется, преимущество во втором случае остается за крупными хозяйствами. Фермеру же ради компенсации убытков приходится сдавать молодую особь мясокомбинату.

Чтобы решить указанную проблему, предлагается доверить выращивание скота малому хозяйству, а процесс по откармливанию поручить крупным агрохолдингам.

Достичь этой цели можно посредством государственной программы по выращиванию молочного поголовья, которая наладит сотрудничество фермеров и крупных аграрных предприятий. В качестве примера парламентарий приводит такую систему, когда при господдержке вокруг агрохолдинга формируется фермерская сеть. Подобные системы реализованы в нескольких странах, занимающихся экспортом масла на мировом уровне. 

Поскольку половина продовольствия в России производится именно малыми хозяйственными формами, Владимир Плотников указывает на необходимость мер государственной поддержки в отношении фермеров. Кроме этого, следует наладить систему сотрудничества между малыми хозяйствами и торговыми сетями.