В Кириллове созревает сыр в подарок Вологде к 880-летнему юбилею

Необычный подарок для Вологды готовят в Кириллове. Местный сыровар заложил на созревание две сырные головки, одна из которых украшена логотипом юбилейного города. Вручить подарок планируют в 2027 году, когда областная столица отметит 880-летие.

Как рассказал основатель ремесленного проекта «Самобыт селянина» из Кириллова, закладка сыра состоялась 1 августа 2026 года. Вес юбилейной головки составляет 7 килограммов. На ней оставили оттиск с символикой Вологды. Еще одну головку изготовили с надписями «Где, гда, гду».

По замыслу автора Василия Селянина, сыр должен созревать ровно год. После этого его планируют торжественно передать главе Вологды Сергею Жестянникову. Вручение подарка собираются организовать вместе с главой Кирилловского округа Артемом Соколовым.

Идея появилась у сыровара во время участия в проекте «Всяко | Влюбляем в Вологодчину». Мужчина рассказал, что за его плечами 20 лет работы в Санкт-Петербурге организатором и режиссером масштабных проектов. Теперь он применяет накопленный опыт в ремесленном сыроделии.

Отдельное внимание мастер уделяет развитию местного производства. По его словам, посещение одного из сырных магазинов Вологды, где представлены преимущественно заводские продукты из других регионов, заставило его задуматься о продвижении продукции местных ремесленников.