Общество
1 296

В Роскачестве рассказали, как уберечься от ботулизма

Вологда-поиск
Фото: Вологда-поиск

Эксперты Роскачества вновь предупредили россиян в интервью РИА Новости об опасности заражения ботулизмом - тяжелым пищевым отравлением, вызываемым бактерией клостридией.

Этот микроорганизм активно размножается в белково-крахмальной среде, представляя особую угрозу в мясных и рыбных консервах, колбасных изделиях, грибах и бобовых культурах.

В 2024 году готовая еда – салат с фасолью стала причиной массового отравления в Москве.

Главным визуальным признаком потенциально опасного продукта является вздутие банки или упаковки. Хотя этот симптом не всегда свидетельствует именно о ботулизме, употреблять такие консервы категорически нельзя. Специалисты обращают особое внимание на необходимость тщательной проверки маркировки - нечеткие, стирающиеся или вдавленные надписи могут указывать на фальсификат.

При выборе готовой пищи, особенно при заказе доставки, следует проверять герметичность упаковки и обращать внимание на раздельное хранение блюд и соусов. Заправленные салаты и другие скоропортящиеся продукты представляют повышенную опасность. Дополнительными мерами предосторожности служат соблюдение условий хранения, контроль сроков годности и термическая обработка домашних заготовок (кипячение в течение 15-20 минут разрушает возможный токсин).

Эти простые, но эффективные меры помогут потребителям избежать серьезной угрозы здоровью. Внимательное отношение к выбору и хранению продуктов питания - лучшая профилактика опасных пищевых отравлений, подчеркивают в Роскачестве.

Главные новости Вологды за неделю
Карнавала не будет? Превью матча «Луки-Энергия» - «Динамо»-Вологда
Футбольный корреспондент спортивной редакции портала Вологда-поиск проанализировал шансы команд на победу и пришел к выводу – «бело-голубым» придется помучиться, чтобы привезти очки
04-10-2025 609 просмотров
Череповчанин Иван Сергеев попал в итоговый состав сборной России на октябрьские матчи
Национальная команда сыграет со сборными Ирана и Боливии
04-10-2025 1 285 просмотров
«Северсталь» в Нижнем Новгороде обыграла «Торпедо»
Череповецкая команда продлила свою победную выездную серию до двух матчей, в которых забросила по пять шайб
03-10-2025 967 просмотров