В России могут появиться «золотые» ГОСТы на оранжевые вина

Российских виноделов и ценителей «солнечных» оранжей и живых петнатов ждут важные изменения. Роскачество планирует уже в 2026 году выступить с инициативой и совместно с отраслью начать разработку национальных стандартов (ГОСТов) для этих популярных, но пока неформализованных категорий вин.

Об этом сообщил глава организации Максим Протасов, подчеркнув, что отсутствие четких критериев для этих сегментов рынка — неверный подход.

«Существует целая категория лояльных потребителей, любящих такие вина. Конечно, для этой ниши необходимо создать правила игры. Мы не говорим о лишнем зарегулировании, мы говорим о правилах игры», — отметил он.

Статистика подтверждает растущий интерес: по оценкам Роскачества, доля оранжей на российском рынке сегодня составляет около 2%, а петнатов — уже 3,5%. Эти стили, любимые за свою сложность и натуральность, пока существуют в законодательном вакууме.

Оранж-вина («вина с кожурой») — это белые вина, произведённые по технологии красных: виноградные ягоды ферментируются вместе с кожицей, что придает напитку характерный янтарный оттенок, плотную текстуру и особую танинность.

Петнаты — игристые вина, созданные по древнему «предковому» методу: одна ферментация начинается в чане, а завершается уже в бутылке, рождая лёгкую, фруктовую игристость и мельчайшие пузырьки.

Разработка ГОСТов призвана защитить как производителей, четко определяющих технологию, так и потребителей, которые будут уверены в качестве и подлинности покупаемого «золотого» или «игристого» продукта. Это шаг к признанию и структурированию динамично развивающихся ниш современного российского виноделия.