В Вологде состоится конкурс на звание лучшего повара

Состязание кулинаров-профессионалов станет частью регионального этапа Всероссийского конкурса профмастерства «Лучший по профессии». Это мероприятие организовано при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области.

Конкурс, который впервые состоялся в прошлом году, пройдет на базе Вологодского колледжа сервиса, как сообщает портал Вологда.рф. Профессиональное жюри определит победителя среди участников, которые представляют организации общественного питания и предпринимателей региона. Заявки принимаются на платформе «Работа в России» до 15 апреля.

Состязание будет состоять из двух этапов. На первом участники посоревнуются в знании теоретической части управления производством, обеспечения безопасности. На практическом этапе конкурсанты приготовят три блюда. Соответственно, представят жюри холодную закуску собственного авторства, затем полноценное  горячее блюдо, рыбное, мясное или овощное. И, наконец, приготовят нечто оригинальное и вкусное из набора продуктов, который предоставят организаторы для этой цели.

Поскольку конкурс состоится на Светлой седмице, в первую неделю после праздника Пасхи, все ограничения Великого поста с чистой совестью можно отменить.

По итогам конкурса лучшие повара будут награждены дипломами и денежными сертификатами: 150, 100 и 50 тысяч рублей за первое, второе и третье места. И отправятся защищать честь вологодский профи на федеральный этап конкурса.