В Вологде выберут самый вкусный и красивый новогодний пряник

С 8 по 19 декабря вологжан приглашают на конкурс «Пряничная Вологда», который пройдет в Центре ремёсел на Благовещенской улице.

Организаторы напоминают, что само слово «пряник» происходит от «пряностей» — ценных ароматических добавок, которые использовали при выпечке. «Исторически пряники были не просто лакомством, а важным атрибутом праздничной культуры — их дарили в знак особого уважения, использовали в обрядах и даже приписывали им целебные свойства, нанося на поверхность магические символы или инициалы святых», — рассказывают в Центре ремёсел.

Конкурс открыт для всех любителей пряничного искусства. Участники могут представить работы в разных техниках: классические печатные и вырезные пряники, сложные лепные и скульптурные композиции, а также расписные глазированные изделия.

Особенностью  является требование представить два одинаковых экземпляра каждой работы: один для экспозиции, другой — для дегустации членами жюри. К работе рекомендуется приложить рецепт на листе формата А4.

Оценка будет проводиться по четырем номинациям, включая оригинальные декоративные композиции. Жюри будет учитывать как художественное исполнение, так и кондитерское мастерство: состав теста, вкусовые качества, внешний вид и текстуру на изломе. Победители получат дипломы и денежные сертификаты до 1500 рублей.