Вологодчина бьет яичные рекорды

По итогам 2025 года, по данным Федеральной службы государственной статистики, среднедушевое потребление куриных яиц в России достигло 251 штуки – это лучший показатель за последние четыре десятилетия. 

На фоне общего роста особенно ярко выделяется Вологодская область, где этот показатель взлетел до феноменальных 327 яиц на человека в год. Это не просто цифра – это абсолютный рекорд среди всех регионов страны.

Чем объясняется такая любовь к яйцу именно на Вологодчине? Эксперты называют несколько причин. Во-первых, в нашем регионе яйцо всегда было и остается основой повседневного рациона. Во-вторых, на Вологодчине развито собственное птицеводство.

Важно подчеркнуть, что в статистику Росстата не вошли яйца, съеденные в кафе, ресторанах, столовых и учебных заведениях – учитывалось исключительно домашнее потребление. Это значит, что реальный объем съеденных в области яиц может быть еще выше. Если добавить к 327 домашним яйцам еще и те, что вологжане заказывают в заведениях общепита, итоговая цифра может приблизиться к 350–360 штук на человека в год.