Вологодское сгущенное молоко производится без нарушений технологий

Роскачество опубликовало результаты исследования 27 наиболее популярных на российском рынке торговых марок цельного сгущенного молока с сахаром. Товар оценивался по 92 параметрам качества и безопасности. Стоимость продукта составила от 37 до 114 рублей за единицу товара. Большая часть образцов была изготовлена на территории России (в Белгородской, Вологодской, Воронежской, Орловской и Смоленской областях, Республике Башкортостан и Краснодарском крае) Четыре товара взято у белорусских производителей.

Только два товара из всех исследованных соответствовали опережающему стандарту Роскачества. Это продукция под торговыми марками «Волоконовское» и «Коровка из Кореновки».

Еще 13 производителей, в том числе и вологодский (ООО «Сухонский молочный комбинат») делают качественный товар.

Теперь о некачественной продукции.

Вся исследуемая продукция была признана безопасной. Но с качеством молока дело обстояло хуже. В настоящем сгущенном молоке может быть только молоко и сахар. Но если добавляются крахмал, растительные жиры и т. д., то это уже не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт, который на рынок поставляется под разными названиями: «сгущенка», «варенка», «сгущеночка» и т.д. Но товар 12 производителей как раз содержал такие признаки, поэтому он был признан некачественным.