Вологжане предпочитают «Оливье»

Приверженность традициям в противовес стремлению к оригинальности – наше все. А потому салат «Оливье» украсит новогодний стол 75% вологжан.

В рамках предновогоднего опроса Агентства мониторинга и социологических исследований (АМСИ) жителям Вологодской области предлагалось дать ответ на вопрос: «Какие блюда, скорее всего, будут на Вашем новогоднем столе?». На результаты опроса ссылается газета «Тотемские вести».

Итог опроса предсказуем.  Самым долгожданным и любимым новогодним ( да и не только новогодним, будем справедливы) блюдом стал салат «Оливье» – он будет на празднике у 75% вологжан. В тройку лидеров также вошли «Селедка под шубой» (56%), горячее блюдо из мяса или курицы (50%).

Чуть реже на новогоднем застолье можно будет увидеть холодец (37%). Примерно треть опрошенных выбирают бутерброды с икрой, красной рыбой (32%) и горячее блюдо из рыбы (30%). Менее «востребованным» оказался салат «Мимоза» (20%).

Помимо традиционных новогодних блюд, на столах у вологжан также будут салат «Цезарь», морепродукты и даже плов.

Опрос был проведен Агентством мониторинга и социологических исследований с 3 октября по 7 декабря 2024 года. Всего были опрошено 1000 жителей Вологодской области в возрасте 18 лет и старше.