Происхождение мяса из киоска с шавермой в центре Вологды поставили под сомнение в Россельхознадзоре

Ветеринарных документов не оказалось на руках у владельца киоска с шавермой в Вологде. Проверку на точке быстрого питания провели эксперты Россельхознадзора. 

Специалисты выяснили, что объект не был зарегистрирован в системе оборота товаров, которые подлежат централизованному ветеринарному контролю. Природа продуктов, лежащих в основе товаров точки быстрого питания, остаётся более чем сомнительной. Даже если сырьё для питания окажется приемлемым к употреблению, не факт, что оно отвечает стандартам качества. Поставщик ингредиентов, условия выращивания и заготовки продуктов соответствуют нормам только на словах продавца, не подкрепляясь вхождением в официальный перечень оборота. 

Многих посетителей забегаловок и пунктов уличного фаст-фуда могли удивить вывешенные на стёклах удостоверения от ветеринаров, которые можно было обнаружить в Вологде и других городах. В то же время они указывают, что мясо, которое используют повара, входит в реестр обязательных проверок, подчинённых единой системе контроля качества. Владелец точки питания получил предостережение и призыв в короткий срок обзавестись документами, которые служат гарантом безопасности продукции. 

В результате проверок точек питания и прилавков Россельхознадзором вокруг и внутри здания городского рынка ветеринарные нарушения выявили в отношении продажи домашнего творога и мёда. Натуральные продукты не имели задокументированной ниформации о соблюдении ветеринарных и санитарных норм. 16 ноября анализ проводили во время приезда на объекты, 17 ноября - через информационную систему Меркурий.