Вологодский Роспотребнадзор зафиксировал недопустимое качество замороженной рыбной продукции

Несколько дней назад управление Роспотребнадзора по Вологодской области опубликовало результаты проверок бизнесменов, которые занимаются производством и продажей рыбной продукции. Проверка велась в лета 2014 года. За несколько лет было проверено 343 предприятия: 250 магазинов, 88 точек общепита, 3 производственные фирмы. Основными нарушениями оказались превышение ледяной глазури на креветках, тушках кальмара и рыбном филе. Нормативам не соответствует почти 40% проверенной продукции. В некоторых случаях, когда по действующим нормам ледяная глазурь (для сохранения продукта) не должна превышать 5% от общей массы, льда обнаруживалось до 8%. В связи с этими несоответствиями было составлено и предъявлено нарушителям 267 протоколов об административном нарушении. По 42-ум из составленных протоколов будут вестись судебные разбирательства. 
Фото: ribxoz.ru