Диетолог назвал самый опасный овощ для диабетиков

Врач-диетолог Михаил Гинзбург рекомендуют пациентам с диабетом первого и второго типа совсем исключить из рациона картофель.

Все дело в том, что этот корнеплод состоит из быстроусвояемых углеводов и имеет высокий гликемический индекс. Кроме того, для усвоения картофеля необходим инсулин, а организм диабетиков, как известно, его не вырабатывает.

«У диабетиков второго типа уровень сахара в крови после употребления картошки резко повышается», — сказал врач.

Любое блюдо с картофелем может заметно ухудшить состояние больного человека. А употребление картофеля в больших «дозах» при диабете может довести уровень глюкозы в крови до критических значений, заявил эксперт в интервью «Москве 24». В этом случае проводимая терапия эффекта уже не даст.

Однако все остальные овощи, а их великое множество, больные диабетом могут спокойно включать в меню.