Рыба в детском рационе: продукт, который сделает ребёнка умнее и здоровее

Нутрициолог Ева Шишова рассказала, какие виды рыбы помогают развить память, укрепить иммунитет и поддерживать здоровье детей.

Здоровье ребёнка во многом определяется питанием. Рыба — один из ключевых продуктов для укрепления физического и когнитивного потенциала детей, объясняет нутрициолог Ева Шишова . Она богата легкоусвояемым белком, витаминами группы B , фосфором, йодом и омега-3 жирными кислотами . Эти вещества поддерживают иммунитет, работу нервной системы, укрепляют кости и зубы, а также улучшают память и внимание.

Среди самых полезных для детского здоровья видов — скумбрия, горбуша, сельдь, тунец и минтай. Скумбрия лидирует по содержанию омега-3, а также витамина D и селена. Горбуша — сбалансированный источник белка, омега-3, фосфора и йода. Сельдь содержит витамины A, E, D и полезные жирные кислоты. Тунец особенно ценен для формирования мозговых клеток, благодаря омега-3, а также богат белком, селеном и калием. Минтай — источник белков и витаминов группы B.

В северных странах сельдь является неотъемлемой частью национальной кухни и важным источником витамина D, который помогает бороться с дефицитом солнечного света и укреплять иммунитет у детей.

Нутрициолог советует вводить рыбу в детское меню постепенно, начиная с одного раза в неделю и увеличивая частоту, выбирая нейтральные на вкус сорта, и адаптируя блюда под предпочтения ребёнка, подключая знакомые форматы, например, бургеры и котлеты с рыбой. Также полезно привлекать детей к приготовлению любимых блюд из мультфильмов или книг.

Кроме того, если свежая рыба не всегда доступна, хорошие рыбные консервы с минимальным составом — рыба, соль, специи и масло — могут стать отличной и полезной альтернативой, сохраняя витамины и омега-3.

Потребление рыбы минимум дважды в неделю является надёжным способом поддержки иммунитета и умственного развития детей. Разнообразие видов рыбы позволяет сбалансировано получить все необходимые полезные вещества, превращая питание в инвестицию в здоровье ребёнка.