Ассоциация рестораторов и отельеров области станет шефствовать над будущими поварами и кондитерами

Вологодские рестораны и отельеры будут сотрудничать с учащимися колледжей и техникумов, сообщил председатель ассоциации, депутат Законодательного Собрания области Анатолий Дианов.

«В следующем году при поддержке ассоциации пройдет 30 мастер-классов по поварскому искусству в Вологде и 15 в Череповце. Мы разработаем механизм, по которому предприниматели, входящие в ассоциацию, смогут оказывать ссузу поддержку в обучении студентов по современным стандартам», - уточнил Анатолий Дианов.

Сейчас обсуждается возможность открыть целевой набор по специальности «повар-универсал», «кондитер», «технолог». В рамках контракта студенты будут отработать у спонсора обучения не менее 3 лет.

Еще одно предложение - студентам, проживающим на селе, предоставлять дополнительную стипендию в размере 6 тысяч рублей за счет бюджета области и будущего работодателя. По словам Анатолия Дианова, в пилотном режиме эту систему опробуют в вологодском колледже сервиса.

Ранее портал "Вологда-Поиск" информировал, что рестораторы Белозерска жалуются на нехватку сотрудников. Разгуляться в полную мощность заведения могут лишь летом, а туристический сезон уже подходит к завершению. В настоящее время они уже не в силах работать по выходным дням. Не хватает поваров, кондитеров, курьеров и продавцов. Заместитель губернатора Юрий Умеренко приехал в Белозерск и посетил один из ресторанов. Представители кафе и ресторанов признались, что в сфере обслуживания образовалась кадровая брешь.