Стоимость рыбы перед Новым годом резко увеличилась на 10-40%

Особенно сильно взлетели цены на скумбрию — до 600 рублей за килограмм, и лосось — минимум 1250 рублей, а треска и форель примерно по 1300 рублей за килограмм.

Специалисты связывают подорожание рыбы с уменьшением объема добычи, проблемами с поставками из привычных регионов, удорожанием горючего и логистических услуг. К этому прибавились растущие расходы на корма, электричество и содержание рыбоводческих предприятий, включая затраты на замораживание и сохранение продукции.

Цена на скумбрию выросла с 400-420 до 560-600 рублей за килограмм. Лосось стал стоить ещё ощутимее — если раньше его средняя цена составляла 900-1000 рублей, то теперь стартовая отметка начинается от 1250 рублей за килограмм. Немного подорожала и треска — с диапазона 1050-1150 до 1200-1300 рублей. Цена на форель тоже повысилась, увеличившись с 950-1000 до 1200-1300 рублей за килограмм.

Согласно данным Рыбного союза, производство рыбной продукции в России за первые 11 месяцев 2025 года снизилось на 3%, составив общий объем в 3,8 млн тонн. Основной причиной стало уменьшение производства замороженной рыбы на 2% (до 2,5 млн тонн), вызванное переориентацией на продукцию глубокой переработки.

Представители рыболовецких компаний отметили проблемы с уловом сардины, снижением количества трески, сельди и лососевых пород. Эксперты предупреждают, что из-за указанных трудностей возможен рост цен на наиболее распространенные виды рыбы, такие как горбуша, семга и нерка.