Вологодская область стала лидером по потреблению пастеризованного молока

Центр Развития Перспективных Технологий представил данные о регионах, где пьют больше всего молока. Лидерство поделили между собой Кировская и Вологодская область. В последней в среднем на 1 000 потребителей приходится 3 071 литр богатого кальцием напитка.

Вологжане недовольны ростом цен на молочные продукты. Цены на многие ранее доступные продукты стремительно растут в регионе с 2020 года. Полтора литра молока сегодня обойдутся покупателю минимум в 60 рублей. Рост цен на напиток зафиксирован по стране за последний год примерно на 3%. Руководитель «Союзмолоко» Артем Белов признал на недавнем агрофоруме в Екатеринбурге, что по итогам года рост цен на молоко неизбежен. Виной - взлёт курса рубля и ключевой ставки.

Научное мероприятие «Вологда – молочная столица России» прошло 1 ноября в стенах Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства. В обсуждениях пятого всероссийского форума рассматривали мировые практики по развитию отрасли производства. Присутствовали заместитель губернатора Михаил Глазков, научные сотрудники академии, специалисты по оборудованию и представители крупных молочных предприятий России. Заводы по изготовлению сыра, творога и других продуктов отрасли получили на форуме награды.