Дни Вологодской кухни в Москве приглашают насладиться кулинарными шедеврами

В стенах московского Национального центра «Россия» пройдут «Дни Вологодской кухни», где гостям предложат окунуться в мир уникальных гастрономических маршрутов и достопримечательностей Вологодчины.

Уже 4 февраля в Москве стартуют «Дни Вологодской кухни», ярким событием которых станет гастрономический спектакль «Вкус Вологды». Гостей ждут традиционные вологодские блины с роскошью региональных деликатесов: знаменитой сокольской сгущёнкой, нежной клюквой с сахаром и имбирём, а также душистым вареньем из дикорастущей ягоды морошки.

Пресс-служба регионального правительства подчёркивает, что гости, стремящиеся ближе познакомиться с местной кухней, смогут посетить специальные кулинарные мастер-классы, организованные ведущими шеф-поварами региона. Мастера поделятся секретами традиционных рецептов и продемонстрируют современные версии старинных кушаний.

Так, известный амбассадор ресторанного сообщества региона Александр Гаврилов раскроет тонкости приготовления редкого блюда — рулета из свежайшего вологодского судака с воздушным картофельным пюре и пикантной фирменной заправкой.

Другой представитель региона, Дмитрий Блинников, удивит зрителей рецептом традиционного блюда — дежня из толокна с нежнейшим кремом из русской ряженки.