Ботулотоксин может притаиться в банке с зеленым горошком

О том, что консервированными продуктами можно отравиться, знают почти все. Но принято считать, что это касается в основном употребления мясных и рыбных консервов.

При этом врач-диетолог Елена Соломатина предупредила в беседе с 5-tv.ru, что даже консервированный зеленый горошек может нанести серьезный вред здоровью, а в некоторых случаях привести к летальному исходу. В банке с горошком, как и в любых других консервах, может находиться ядовитое вещество – ботулотоксин.

Врач пояснила, что ботулизм является острым токсико-инфекционным заболеванием. Его инкубационный период может длиться от нескольких часов до пяти дней. В случае тяжелого течения болезни высока вероятность смерти человека.

Елена Соломатина дала рекомендации, как снизить вероятность отравления консервированной продукцией. Прежде всего, всегда надо интересоваться сроком годности приобретаемых консервов. Кроме этого, необходимообращать внимание на состояние банки. Если она повреждена, а уж тем более имеет вздутую крышку, то такие консервы ни в коем случае нельзя употреблять.

Врач также отметила, что симптомы ботулизма очень похожи на состояние человека при инсульте. Самое главное – не упустить время. Необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью.