Ученые выявили неожиданные риски при полном отказе от сахара

Результаты нового научного исследования показали, что полное исключение сахара из рациона может нанести вред здоровью — в частности, негативно повлиять на состояние кишечника, обмен веществ и контроль уровня глюкозы. Подробностями делится издание «Псковская Лента Новостей» со ссылкой на итоги работы, опубликованные в журнале «ScienceDaily».

Специалисты Диабетического института Дасмана в Кувейте провели эксперимент на лабораторных мышах, чтобы изучить последствия полного отказа от сахарозы — распространенной формы сахара. Животных кормили пищей с низким содержанием жиров и полностью исключили из их рациона сахарозу. Затем состояние этих мышей сравнили с показателями контрольной группы, получавшей сбалансированное питание.

Несмотря на то что масса тела у обеих групп оставалась одинаковой, ученые зафиксировали серьезные различия в состоянии здоровья грызунов. У особей, лишенных сахарозы, выявили сразу несколько негативных изменений: ухудшение контроля уровня глюкозы, снижение чувствительности к инсулину, нарушения состава кишечной микробиоты и признаки воспаления в кишечнике и печени. Кроме того, исследователи отметили изменения, указывающие на риск развития жировой болезни печени.

Анализируя полученные данные, авторы исследования пришли к выводу, что полный отказ от сахарозы в сочетании с низкожировой диетой способен нарушить метаболические процессы и дисбалансировать кишечную микрофлору. По мнению ученых, такой подход к питанию не приносит ожидаемой пользы и может спровоцировать ряд проблем со здоровьем. Вместо радикального исключения сахара специалисты рекомендуют придерживаться сбалансированного потребления углеводов — именно такой подход, по их оценкам, лучше способствует поддержанию нормального обмена веществ и общего благополучия организма.