Свежие новости от Вологодского мясодела!

Сеть магазинов «Вологодский мясодел» весь июнь продает новинки:

Долма – по 215 руб/кг;
Голубцы – по 180 руб/кг;
Перец фаршированный — по 190 руб/кг.

Вологодский мясодел делится со своими покупателями рецептом фаршированного перца, который без сомнения может стать ярким украшением стола.

Продукты (на 4 порции):

перец болгарский (крупный или средний) - 4-8 шт.;
фарш мясной (смесь говядины и свинины) - 400 г;
рис - 0.5 стакана;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томат-паста 1-2 ст. ложки или сок томатный - по вкусу;
перец чёрный - по вкусу;
зелень петрушки - по вкусу;
соль - по вкусу;
сметана для подачи - по вкусу.

Приготовление:

С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян.
Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать овощи еще 2-3 минуты.
Рис промыть и отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут. Откинуть на сито, остудить.
Смешать мясной фарш, рис, лук с морковью, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.
Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю.
Залить фаршированный перец подсоленной горячей водой, не выше края перца, и готовить на слабом огне под крышкой около 40 минут.
В конце приготовления влить в кастрюлю томатный сок или добавить томат-пасту, довести до кипения.
Фаршированный перец подавать со сметаной и соусом, в котором он готовился.

Наши контакты:

Вологодский мясодел, ООО. г. Вологда ул., Гагарина 145.
Телефон: +7 (8172) 70-47-47.
Адреса магазинов, которые находятся недалеко от вашего дома, вы можете узнать на нашем сайте Вологодскиймясодел.РФ