"Бутербродекс" в июле: рост потребительских цен на завтрак

В первой половине июля 2024 года "Индекс кофе с бутербродом" (или "Бутербродекс"), который отслеживает изменение цен на популярные продукты для завтрака, увеличился на 1,9 пункта, достигнув 133,7 пункта. Этот показатель, разработанный РИА Новости в сотрудничестве с аналитическим ресурсом "Чек Индекс", позволяет получить актуальную картину стоимости завтрака в России.

"Бутербродекс" был введен в октябре 2022 года и представляет собой показатель, отражающий изменение средних цен на семь популярных продуктов, часто встречающихся на утренних столах россиян. В корзину включены следующие товары: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов) и сахар (1 килограмм). За базовые 100 пунктов принято значение "Индекса кофе с бутербродом" в период с 1 по 15 октября 2022 года.

Цены на продукты в июле
По данным "Чек Индекса", с 1 по 15 июля 2024 года средний чек на сахар увеличился на 16,7%, до 70 рублей. Цена на сливочное масло выросла на 7,8%, до 179 рублей, а на кофе — на 6,3%, до 202 рублей. Батон подорожал на 5,1%, достигнув 41 рубля, сыр — на 4,4%, до 212 рублей, и ветчина — на 1,5%, до 202 рублей. В то же время средний чек на огурцы резко снизился на 28,8%, до 116 рублей.

Динамика индекса
Таким образом, по сравнению с предыдущими двумя неделями "Бутербродекс" вырос на 1,9 пункта и составил 133,7 пункта. Этот рост объясняется увеличением цен на большинство продуктов из корзины, за исключением огурцов, которые стали значительно дешевле.