Кафе в деревне Бурцево закрыто по решению суда

Временно остановлена деятельность кафе при гостиничном комплексе в Бурцево. О многочисленных нарушениях санитарных требований в нём сообщает пресс-служба судов Вологодской области. Помещения заведения опечатаны на 30 суток начиная с 19 февраля. 

Среди выявленных допущений со стороны руководства отмечены общие холодильники для сырья и готовой продукции, причём использовались общие столы и разделочный инвентарь. 

Продовольствие используется без обязательной маркировки и без сопроводительных документов. Отсутствуют гигиенический журнал, бактерицидные приборы, не отслеживается температурный режим, у персонала нет медицинских книжек. Принадлежности для уборки ютятся в общем туалете для посетителей и сотрудников… Не остались без внимания суда нарушения во внутренней отделки заведения. 

Гостиница вновь принимает постояльцев после недолговременного вынужденного закрытия. По телефону секретарь сообщает о том, что туристов готовы принять в любое время. Гости отеля недалеко от областной столицы пока вынуждены обходиться без кафе. Сотрудникам недавно открылся доступ к кухне и другим помещениям: на устранение всех замечаний у них осталось чуть больше недели.