Народные приметы 11 августа. Если на рябине много ягод, зима ожидалась суровая

Калинник

В этот день вспоминают мученика Каллиника Киликийского, жившего в III-IV веках. Его проповедь о Христе в Анкире вызвала ярость язычников. Каллиника схватили и привели к игемону Сакердону, который приговорил его к страшной казни: на мученика надели железные сапоги с гвоздями, торчащими внутрь, и так повели к месту казни, где сожгли заживо. Однако тело святого осталось невредимым, и впоследствии его погребли христиане.

На Руси имя Каллиника сблизили с калиной, которая как раз поспевает к этому времени. Поэтому день стал праздником этой ягоды – символа чистой, непорочной красоты. Горький вкус калины связывали с горькой судьбой девушки, выданной замуж без любви.

Из калины готовили множество лакомств: варили кисели и компоты, толкли ягоды с мёдом, делали мармелад, смешивая с яблочным пюре. Пироги с калиной называли калинниками. Владимир Даль описывал их так: «Щепоть калины завернет в ржаное тесто хозяйка пирожком, расправит, запеленает сухим капустным листом – и на противень, в печь, на вольный дух, пусть потомится и зажарится. А как хлебом потянет, как запахнет лакомством – открывай заслонку, вынимай готовые калинники. Лист капустный отрясется – и вот он, пирог с калинкой, с лесным душком!».

Калинниками называли и утренние морозы, которые уже случались в это время и губили хлеба, оставшиеся на полях. В северных губерниях молились: «Пронеси, Господи, мороком, а не морозом». Туман на Калинника считался доброй приметой – он обещал хороший урожай овса и ячменя. Говорили: «Коли на Калинника туман – припасай косы про овёс с ячменем». А если спелый овёс вдруг снова зеленел – ждали ненастной осени.

Приметы погоды 11 августа

если на рябине много ягод, зима ожидалась суровая;

утренний туман указывал на теплую осень;

дождь в этот день считался признаком затяжной ненастной погоды в сентябре;

вороны шумят – придет беда;

ясное небо – к сухому и урожайному бабьему лету.