Ресторан с блюдами вологодской кухни откроют в Санкт-Петербурге

На базе культурно-туристического центра «Вологда» на Невском проспекте в Санкт-Петербурге в ближайшем будущем появится ресторан с традиционными блюдами вологодской кухни.

Управляющая рестораном Екатерина Погожева рассказала порталу «Метро», что в Петербурге можно будет попробовать разные специалитеты региона: лосятину, суп из дичи со сливками, пельмени из щуки, морошку и многое другое.

«Блюда, которые мы будем готовить, прорабатывались очень долго. Бренд-шеф Дмитрий Блинников собирал рецепты со своей командой в семьях, деревнях», – отметила Погожева.

По ее словам, отдельное внимание будет уделено чайной карте. Сейчас представители ресторана ведут переговоры с известной компанией, которая возрождает традиции русского чаепития.

Ранее "Вологда-поиск" сообщал, что официально новое культурно-туристическое пространство Вологодской области - магазин-витрина «Вологда» - открылось в июне 2026 года. На торжественной церемонии открытия присутствовал губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов, который высоко оценил значение этого проекта для развития межрегиональных связей.