«Свинину приготовим или на говядину раскошелимся?»

Как заявили в Национальном союзе свиноводов, свинина останется самым доступным видом мяса этой зимой, курица продолжит дорожать, а говядина будет «продуктом для особых случаев».

«Производство свинины в России находится в профиците, цены держатся стабильно, и сейчас это мясо становится самым дешёвым и доступным для россиян. Причина - короткий производственный цикл и высокая степень автоматизации: вырастить свинью проще, чем крупный рогатый скот. За год оптовые цены на полутуши свинины снизились на 11%, на окорок - на 1%, на лопатку - на 18%».

• В свою очередь, в Национальном союзе мясопереработчиков представили данные о потреблении мяса в России.

На первом месте по потреблению – мясо птицы, на втором – свинина, и на третьем – говядина.

Также сообщается, что в 2025 году на душу населения приходилось 100,7 кг мяса и мясопродуктов.

При этом осенью 2026 года птица подорожала: к концу сентября охлаждённое филе стоило почти на 25% дороже, чем год назад, а тушки - на 23%.