В Роскачестве рассказали, сколько продаваемой в России сметаны является фальсификатом

Роскачество проверило сметану, продаваемую в российских магазинах. Для анализа была взята продукция 87 торговых марок. Как выяснилось, примерно половина из них не соответствует требованиям безопасности и качества, а 8% и вовсе оказались фальсификатом, содержащим растительные жиры.

«Несмотря на отсутствие случаев массовой фальсификации сметаны, 8% продукции (7 из 87 торговых марок) содержали фитостерины, что свидетельствует о наличии растительных жиров. То есть такая продукция является фальсификатом и называться сметаной не может», - говорится в сообщении ведомства.

К продукции крупных производителей у экспертов претензий было меньше, на этих предприятиях контроль качества оказался выше. В случае с более мелкими предприятиями были выявлены случаи нарушения безопасности – в сметане нескольких марок нашли кишечную палочку, повышенное содержание дрожжей и плесени. Это указывает на нарушение режимов хранения или производства продукта.