В Вологодской области в куриной тушке обнаружили сальмонеллу

Опасные для здоровья бактерии выявили в образце куриной продукции, отобранном в Вологодской области. Лабораторные исследования показали наличие сальмонеллы в тушке цыпленка-бройлера.

Проверку 3 ноября 2026 года провели специалисты Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора.

По результатам микробиологического анализа в пробе обнаружили бактерии рода Salmonella. При этом технический регламент ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» устанавливает, что присутствие этих микроорганизмов в 25 граммах продукта не допускается.

Образец куриной тушки отобрали на территории Вологодской области в рамках государственного пищевого мониторинга.

Результаты лабораторных исследований внесли в информационные системы «Веста» и Раннего оповещения Россельхознадзора. Информацию также направили в Северо-Западное межрегиональное управление ведомства для принятия мер реагирования.