Вологодское сливочное масло признали безопасным

Качество Вологодского сливочного масла подтвердили специалисты федеральной лаборатории в ходе государственного пищевого мониторинга. Проверка проводилась на базе Тверской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных ФГБУ «ВНИИЗЖ».

В исследование попала партия масла «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%. Общий объём проверенной продукции составил 3,6 тонны. Образцы были отобраны в рамках контрольных мероприятий и направлены в лабораторию по линии Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

Испытания завершились 22 апреля 2026 года и включали комплексный анализ по нескольким направлениям. Специалисты проверяли наличие остаточных количеств антибиотиков и ветеринарных препаратов, в том числе нитрофуранов, пенициллиновой группы и антигельминтных средств. Также изучался жирнокислотный состав продукции и наличие потенциальных пищевых добавок.

По итогам лабораторных исследований нарушений не выявлено: продукт полностью соответствует требованиям действующего законодательства и нормам безопасности пищевой продукции. Данные внесены в федеральную информационную систему «Веста», а результаты направлены в надзорные органы.