Эксперты назвали лучший плавленый сыр

Эксперты «Росконтроля» оценили качество 7 торговых марок плавленого сыра: «Сыробогатов», «Карат», Valio / Viola, «О`кей», Hochland, President и «Белый сыр из Жуковки».

Самыми вкусными были признаны Hochland и President. А вот у образцов «О`кей» и «Белый сыр из Жуковки» привкус оказался мучнистым, при этом последний горчил.

В «Росконтроле» заметили, что почти все проверенные сыры соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям, кроме «Белого сыра из Жуковки». Его из-за превышения общей бактериальной обремененности в 2,8 раза занесли в черный список.

Плавленый сыра «Карат» стал единственным с правильным соотношением содержания кальция к содержанию фосфора, которое типично для натуральных молочных продуктов.

Вообще же, эксперты отметили, что плавленый сыр — не самый натуральный продукт.