Абсурдные превращения: предприятие из соседнего региона готовило рыбу из колбасы

В Тверской области пресечена деятельность предприятия‑фантома, которое с помощью цифровых махинаций «превращало» колбасу в рыбу сайду, а куриные крылышки — в налима. Как сообщает информационный интернет-портал Afanacy.biz, нарушение выявила система прослеживаемости «Меркурий», через которую проходят все операции с животноводческой продукцией.

Инцидент раскрыт мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. В ходе анализа данных ФГИС ВетИС (компонент «Меркурий») специалисты обнаружили подозрительную площадку, зарегистрированную на юридическое лицо в Твери. С 31 октября по 7 ноября 2025 года три уполномоченных лица оформили там шесть производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на внушительные объемы продукции: 7 544,62 кг рыбной продукции (горбуша, сайда, налим); 13 011,41 кг говяжьих субпродуктов.

Расследование показало, что за легальными на вид документами скрывалась грубая фальсификация. Злоумышленники создали учетную запись на платформе ООО «Тверьпродсоюз», используя поддельные документы, и запустили цепочку фиктивных операций.

Анализ транзакций в категории «переработка/производство» выявил абсурдные превращения: горбуша «произведена» из 0,11 кг мороженого филе сайды; сайда «изготовлена» из 2,43 кг сыровяленой колбасы; налим «получен» из 3,6 кг острых хрустящих крылышек к пиву; говяжьи субпродукты заявлены без указания сырья.

Такие несостыковки не просто нарушают логику производства — они делают невозможным подтверждение качества и безопасности продукции. Подобная фальсификация несет прямую угрозу здоровью потребителей, ведь под видом рыбы или мяса может оказаться что угодно.

Действия предприятия‑фантома противоречат Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов», который требует полной прослеживаемости оборота пищевой продукции.

Реакция надзорных органов была оперативной: 7 ноября 2025 года учетные записи уполномоченных лиц аннулированы; 10 ноября уведомления направлены в территориальные управления Россельхознадзора, куда успела поступить подозрительная продукция; копии документов переданы в Управление Роспотребнадзора, ФНС по Тверской области и правоохранительные органы для дальнейших мер.

Этот случай показал, как цифровые системы контроля помогают выявлять теневые схемы в пищевой отрасли. Однако он же напоминает: бдительность надзорных ведомств остается важнейшей помехой на пути фальсификаторов, готовых ради прибыли рисковать здоровьем граждан.