Сальмонеллу нашли в продукции известного мясного бренда

В продукции компаний «Черкизово» обнаружены бактерии 

В мясной продукции, производимой компаниями, входящими в группу «Черкизово», выявлены серьезные нарушения требований безопасности и качества. Согласно данным Telegram-канала SHOT, в полуфабрикатах обнаружены опасные бактерии, а в составе продукции найдены несоответствия заявленному.

По информации источника, проверки выявили в полуфабрикате «Рулька» из свинины наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы и листерий. Это не единственное нарушение: в фарше «Домашний» в составе было найдено куриное мясо, не указанное на упаковке, а в котлетах «Домашние» специалисты обнаружили листерии. В связи с выявленными фактами несоответствия продукции техническим регламентам производитель был оштрафован.

Напомним, ранее, в октябре 2025 года, портал «Вологда-Поиск» писал, что аналогичные проблемы были обнаружены у другого бренда, входящего в группу «Черкизово», — «Петелинка».

В куриной продукции этого производителя была выявлена сальмонелла. Изготовителем партии являлось АО «Куриное царство», расположенное в Подмосковье. Проба фарша была взята на анализ в сентябре, после чего компании выписали предостережение.

Несмотря на выявленные факты, представители группы «Черкизово» ранее заявляли о строгом соблюдении всех стандартов качества и безопасности на своих производствах. Однако повторяющиеся случаи обнаружения патогенных микроорганизмов в продукции вызывают вопросы к эффективности внутреннего контроля на предприятиях холдинга. 

Обнаружение листерий и сальмонеллы представляет прямую угрозу здоровью потребителей, так как эти бактерии могут вызывать тяжелые пищевые отравления и инфекционные заболевания.