– Это же еда для детей! – воскликнула свекровь. – Вы что издеваетесь надо мной?
Я предчувствовала, что Татьяна Геннадьевна заглянет «на минуточку». Она всегда приходила без предупреждения, будто проверяла, справляюсь ли я с ролью жены ее сына. В тот вечер я готовила овощной крем-суп — легкий, из сезонных кабачков, моркови и цветной капусты. После того как Дмитрию диагностировали гастрит, наш рацион превратился в диетическую энциклопедию. Ничего жареного, острого, только вареное, тушеное или запеченное.
К семи часам на столе стояли супница, запеченный судак с укропом и салат из огурцов с творожным соусом. Мишка, уткнувшись в раскраску, вяло ковырял ложкой в тарелке. Дмитрий, вернувшись с работы, потрепал меня по плечу:
— Пахнет вкусно. Как всегда.
Он похудел за последние месяцы, но в глазах появилось облегчение — ночные приступы боли остались в прошлом.
Свекровь пришла как раз к ужину.
— Ой, я не вовремя? — она уже сняла туфли и поцеловала Мишку в лоб. Ее взгляд, как сканер, прошелся по столу. — Овощное пюре? — фыркнула она, усаживаясь. — Надеюсь, не из магазинной заморозки.
Я молча налила ей порцию. Дмитрий, чувствуя напряжение, начал рассказывать о работе, но Татьяна Геннадьевна перебила, звонко стукнув ложкой о тарелку:
— Это что, детское питание? Вы вообще взрослым готовите?Мишка испуганно поднял глаза. Дмитрий замер. А я вспомнила, как два месяца назад он лежал, согнувшись, на кухонном полу, а я звонила в скорую, пытаясь не расплакаться. Как перечитывала статьи о щадящих диетах, пока он спал. Как училась сочетать овощи так, чтобы суп не казался пресным, но оставался безопасным.
— Это суп для взрослых, — сказала я ровно. — Морковь и кабачки я тушила час, чтобы сохранить витамины, но убрать грубую клетчатку. Бульон варила из сельдерея и петрушки — они заживляют слизистую. Да, он мягкий, как пюре. Но именно поэтому ваш сын уже месяц не глотает таблетки горстями.
Татьяна Геннадьевна замерла, ложка застыла в воздухе. Дмитрий тихо добавил:— Мама, она даже воду для бульона фильтрует. Чтобы никаких примесей.
Свекровь покраснела, будто ее облили чаем.
— Я... не знала, что ты так скрупулезно подходишь, — пробормотала она.
— А вы не спрашивали, — мягко отрезала я. — Зато каждый раз критикуете. Хотите рецепт?
Она кивнула. Я диктовала, объясняя каждый шаг: «Овощи не жарю, а томлю. Соль — только морская, и после готовности, чтобы не раздражала желудок».
— Бабушка, а тут еще морковка, — Миша тыкал пальцем в свою тарелку. — Она как конфетка!— Да ну? — Татьяна Геннадьевна наконец улыбнулась, подчеркнуто громко хлебнув супа. — Хм... Действительно, сбалансировано.
Когда она уходила, неловко мотнула головой в мою сторону:
— Заходите в воскресенье. Я... приготовлю тефтели, как Димка любит. Только фарш возьмешь свой, из индейки — магазинный он сейчас не ест, да?
— Спасибо, — я удержалась от сарказма. — Обязательно.
Дверь закрылась. Дмитрий обнял меня:
— Кажется, мама признала, что ты готовишь идеально.— Еще бы, — я засмеялась, собирая тарелки. — Она же попробовала суп. А он... волшебный.
— Овощи? — подмигнул он.
— Нет. Уверенность. С щепоткой заботы.
Комментарии
Добавление комментария
Комментарии