Капуста и лук подорожали почти на 60–90% за год

За последний год цены на репчатый лук и белокочанную капусту в России выросли на 87,2% и 56,8% соответственно, сообщает Росстат. Это самое значительное подорожание среди овощей, входящих в традиционный «борщевой набор». Для сравнения: свекла подорожала всего на 11,9%, свежие помидоры — на 1,2%, а морковь даже подешевела.

Основной причиной роста цен стало снижение предложения. В 2024 году сбор капусты в промышленном секторе упал на 5,6% — до 873,6 тысячи тонн, лука — на 0,7%, до 1,12 миллиона тонн, отмечают в агентстве «АБ-Центр». При этом урожайность лука в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах снизилась на 9,4% и 3,5% соответственно.

Важным фактором ценовых колебаний эксперты называют сезонность. Особенно остро капуста востребована осенью и зимой, когда она служит главным источником клетчатки и витаминов на фоне подорожания импортных овощей.

Минсельхоз уже анонсировал увеличение площадей под овощами открытого грунта в этом году, что должно помочь стабилизировать цены в следующем сезоне и снизить дефицит.