Цены на красную икру в России выросли на 12,6%

Росстат сообщил о значительном росте цен на красную икру в сентябре 2024 года — на 12,6%. Этот показатель вызвал обеспокоенность как среди покупателей, так и среди участников рынка. Несмотря на замедление общего темпа инфляции (с 9,05% в августе до 8,63% в сентябре), цены на красную икру продолжают стабильно расти. Потребительские цены в сентябре увеличились на 0,48%, но эксперты предсказывают дальнейшее подорожание деликатеса.

Согласно оценкам председателя Рыбного союза Александра Панина, к октябрю цены на икру лососевых рыб в России выросли на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Прогнозы на конец года также неутешительные: к Новому году красная икра может подорожать еще на 10%, что может довести её стоимость до 9 тысяч рублей за килограмм.

Основной причиной роста цен, по мнению экспертов, является сочетание небольшого улова в 2024 году и сохранение стабильного спроса на продукт. Хотя запасы икры 2023 года помогают удерживать баланс на рынке и избегать дефицита, это не останавливает рост цен на праздничный деликатес, традиционно пользующийся спросом в предновогодний период.

Экономист Инна Литвиненко отметила, что к концу года дальнейший рост цен может усилиться. Это особенно актуально в условиях, когда продукция лососевых, как и другие морепродукты, остается важной частью национальных традиций и культурных событий, особенно в праздничные дни.