image
На злобу дня
2
3 779

Экономист Бутырина: шашлык резко подорожает к майским праздникам

Вологда-поиск
Фото: Вологда-поиск

Стоимость любимого мясного блюда вырастет на 10-20% по сравнению с декабрем, январем и февралем.

Так спрогнозировала для «Газеты.Ru» доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета «Синергия» Юлия Бутырина.

Традиционный майский ажиотажный спрос - не единственная причина подорожания. Как поясняет эксперт, свою роль играет целый комплекс факторов: общее удорожание мясной продукции из-за роста цен на корма и логистику, подорожание энергоресурсов, а также общий инфляционный фон в стране.

По данным "Чек Индекса", если в начале года средний чек за шашлык составлял 3,3 тысячи рублей, то к праздникам он может достичь 3,6-4 тысяч рублей.

Экономист отмечает, что такая сезонная динамика цен характерна не только для мяса, но и для сопутствующих товаров - маринадов, угля и других аксессуаров для пикника. Особенно ощутимым рост цен может быть в популярных курортных регионах и крупных городах, где спрос на шашлык в праздничные дни традиционно высок.

Тем, кто хочет сэкономить, эксперты советуют либо приобретать мясо заранее, до начала ценового роста, либо рассматривать альтернативные варианты для выезда на природу - например, блюда из овощей  на гриле. Однако полностью избежать сезонного подорожания вряд ли удастся - майские праздники остаются периодом, когда спрос на шашлык традиционно превышает предложение.

 

 

Главные новости Вологды за неделю
Сегодня последний матч Весеннего чемпионата Вологды по футболу 8х8. И это финал!
В заключительной встрече сыграют «Grizzly Vologda-poisk», которых ничейный результат не устроит
25-06-2025 2 комментария 550 просмотров
«Медведей» смыло молоком: обзор 6-го тура Чемпионата Вологды 8х8.
В турнире новый лидер и такие перипетии нравятся болельщикам, но не всем и не всегда
25-06-2025 1 847 просмотров
Сериал «Гангстерленд» Гая Ричи после премьеры посмотрели почти 30 миллионов зрителей
Это подтолкнуло авторов снять продолжение
25-06-2025 1 комментарий 1 666 просмотров