Диетолог посоветовала сбрызгивать авокадо лимонным соком для сохранности

Польза авокадо раскрывается только при  соблюдении определенных условий, а его неправильное хранение может нанести вред здоровью. Такой информацией поделилась врач-диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.

По ее мнению, польза экзотического фрукта основана на высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот. К тому же, эти элементы подвержены окислению при взаимодействии с кислородом.

Эксперт отметила, что такой фрукт уже не годится для употребления, потому что  вреден для организма. Тем не менее, этот химический процесс  можно замедлить или заранее предотвратить.

«Если мы нарезали авокадо, надо убрать его в темное место либо в вакуумную упаковку», — порекомендовала она.

Кроме того, эксперт перечислила продукты, в сочетании с которыми авокадо раскрывает все свои преимущества. В частности, его желательно употреблять с продуктами, богатыми клетчаткой, которые содержатся, к примеру,  в зелени.

«Так можно получить больше пользы: клетчатка позволяет замедлить усвоение жиров и стимулирует перистальтику кишечника. Часто в салаты с авокадо добавляют небольшое количество белковой пищи — рыбу, птицу, морепродукты», —заявила врач.