Кофе при гипертонии: нужно ли отказываться от напитка совсем?

Кофе — неотъемлемая часть жизни миллионов людей по всему миру. За более чем шесть веков существования этот напиток прочно вошел в повседневную рутину: в среднем каждый человек ежегодно потребляет около двух килограммов кофейных зерен. Однако вопрос о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему до сих пор остается предметом дискуссий, особенно среди людей, страдающих от повышенного артериального давления. Как пишет mail.ru, согласно материалам портала The Conversation, в научной среде были развеяны некоторые мифы, а также определены четкие рекомендации по употреблению напитка.

Артериальное давление показывает силу, с которой кровь давит на стенки сосудов. Медики считают нормой показатели ниже 120/80 мм рт. ст., а значения 140/90 и выше сигнализируют о гипертонии. Эта патология представляет серьезную опасность. Зачастую она протекает без явных симптомов, при этом значительно увеличивает риск инфаркта и инсульта. Статистика тревожит: около 31% взрослых людей страдают от гипертонии, при этом почти половина из них не контролирует заболевание должным образом.

Механизм влияния кофе на организм связан с действием кофеина — вещества, стимулирующего нервную систему и надпочечники. Под его воздействием происходит выброс адреналина, что может привести к учащению сердцебиения, сужению сосудов и временному повышению давления. Ученые установили, что пик концентрации кофеина в крови наступает в промежутке от 30 до 120 минут после употребления напитка, а период его полураспада варьируется от 3 до 6 часов. Этот показатель зависит от нескольких факторов: возраста человека, его генетических особенностей и продолжительности привычки пить кофе.

Клинические исследования позволили оценить масштаб влияния кофе на показатели давления. Специалисты выяснили, что в среднем после чашки кофе систолическое давление может увеличиться на 3-15 мм рт. ст., а диастолическое — на 4-13 мм рт. ст. У людей, уже страдающих от гипертонии, этот эффект может быть более выраженным.

Однако ученые подчеркивают, что кофе — это не только кофеин. В составе напитка обнаружено более сотни биологически активных веществ, способных оказывать различное воздействие на организм. Например, меланоидины играют важную роль в регуляции водного баланса и активности ферментов, влияющих на давление. Еще одно полезное соединение — хинная кислота — способствует укреплению сосудистой стенки, повышая ее устойчивость к перепадам давления.

Масштабный анализ 13 научных исследований, в которых приняли участие более 315 тысяч человек, позволил сделать важный вывод: регулярное употребление кофе не коррелирует с повышенным риском развития гипертонии. Исследователи учли множество факторов — пол участников, объем потребляемого кофе, содержание кофеина и длительность наблюдения, — но связь между кофе и гипертонией так и не была установлена.

Тем не менее существуют исключения. Японские ученые провели долгосрочное исследование, которое длилось почти 19 лет. Его результаты показали: у пациентов с артериальным давлением 160/100 мм рт. ст. и выше, употреблявших две и более чашек кофе в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний оказался в два раза выше по сравнению с теми, кто ограничивал потребление напитка.

Медики пришли к выводу, что полный отказ от кофе не является обязательным условием для людей с повышенным давлением. Важнейшим фактором остается умеренность и постоянный контроль показателей артериального давления. Большинство людей могут без опасений употреблять до четырех чашек кофе в день. Однако тем, у кого давление превышает отметку 160/100 мм рт. ст., специалисты рекомендуют сократить потребление напитка до одной чашки в день и обязательно проконсультироваться с врачом относительно своего рациона.