Чем лучше всего запивать шашлык?

Сезон пикников и шашлыков в разгаре, и выбор не только мяса, но и напитков играет важную роль для здоровья. Врач-эндокринолог и диетолог Елена Чуракина рассказала в беседе с RT, чем действительно стоит запивать шашлык и каких продуктов лучше избегать.

По словам специалиста, идеальным напитком к шашлыку остаётся простая вода — она естественна для организма и помогает поддерживать водный баланс. Также полезным вариантом станет зелёный чай: содержащиеся в нём полифенолы могут нейтрализовать часть вредных веществ, таких как канцерогены, возникающие при жарке мяса.

Кроме воды и чая, Чуракина рекомендует несладкие компоты и морсы. А вот от газировки, энергетиков и жирных соусов вроде майонеза лучше отказаться: они повышают калорийность и перегружают пищеварительную систему.

Для самого шашлыка врач советует выбирать постные виды мяса — например, телятину или индейку — и не есть поджаренную корочку. В качестве гарнира подойдут свежие или запечённые овощи (морковь, капуста) и зелень — петрушка, базилик, кинза, зелёный лук — которые облегчают переваривание пищи.

Таким образом, даже на пикнике можно сделать выбор в пользу более здорового питания, сохранив вкус и не навредив организму.