Путассу – самая дешевая рыба в России

По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), основанным на анализе торговых предложений, по состоянию на начало июля текущего года наименьшая средняя отпускная цена среди всех видов рыбы на российском рынке зафиксирована у путассу – 82 руб./кг. 

Вторую позицию занимает тихоокеанская сельдь (93 руб./кг), замыкают пятерку каспийская тюлька (95 руб.), черноморская килька (97 руб.) и атлантическая сельдь (110 руб.).

Отметим, что с момента первого подобного исследования, проведенного три года назад, структура рейтинга претерпела существенные изменения: только три вида сохранили присутствие в топ-5, при этом путассу переместилась с пятого места на первое, а снижение цены тихоокеанской сельди обусловлено ростом вылова и устойчивым потребительским спросом. 

В то же время атлантическая мойва, ранее входившая в перечень наиболее доступных видов, сейчас фактически перешла в премиальный ценовой сегмент (330 руб./кг) ввиду полной зависимости предложения от импорта и приостановки отечественного промысла из-за отсутствия квот на протяжении последних двух лет.