Творог вологодского поставщика не прошёл проверку в Архангельской области

Молочная продукция, отправляемая в больницу соседнего региона вологодским поставщиком, не прошла экспертную проверку. О результатах анализа Североморского управления Россельхознадзора рассказало архангельское издание «Правда Севера».

Сильное превышение содержания дрожжей обнаружено в твороге от вологодского предприятия. Как известно, в небольших количествах дрожжи могут присутствовать в твороге, не навредив организму. Такой продукт не только ослабляет иммунитет, но и способен вызвать отравление или расстройство желудка. 

Сыр, приехавший из Брянской области, был создан с добавлением растительных жиров, таких как стигмастерин, кампестерин и ситостерин. Об этом напрямую заявляли фитостерины и избыток линолевой кислоты в составе. За поставку вновь отвечала вологодская организация. 

Использование растительных жиров требует обязательного указания их не только в составе продукции, но и в самом названии. Их наличие является веским поводом заменить «творог» в маркировке на «творожный продукт», ведь производители буквально нашли дешёвую альтернативу молочному жиру. 

Уже поэтому можно обвинить поставщика в фальсификации. Заменители молочных жиров в составе требуют нахождения продукта на отдельной полке в магазине.