Закон о лососёвых промыслах может разорить любителей японской кухни

Суши и роллы давно пользуются спросом в России и стали полноценным видом фастфуда. Перевести их из категории «доступной еды» в более элитарную способен новый закон, регулирующий деятельность заводчиков рыбы из семейства лососёвых.

В случае одобрения, компании обяжут продлевать участки на несколько десятков лет, выплачивая деньги за пользование природными ресурсами по удвоенному коэффициенту. 

Всех владельцев промышленных рыболовных участков обязуют перезаключить договоры о пользовании ими в срок до 30 декабря текущего года. Об этом сообщает издание «Известия». Доходы бюджета от этих процедур оцениваются предварительно в 200 миллиардов рублей, однако представители отрасли уже заявили о том, что у них может не хватить финансовых возможностей.

Многие поставщики будут вынуждены взять кредиты и взвинтить цены на сбыт продукта. Целевым потребителем последнего станут самые преданные поклонники восточной кухни, которые готовы щедро заплатить за суши. 

Другим фактором подорожания популярного блюда восточной кухни в перспективе станет плохой улов рыбы, который сегодня прогнозируют эксперты.

Ситуация может в перспективе ухудшиться в случае введения нового ГОСТа на суши и роллы. Оцениваться будут санитарные условия и требования к их приготовлению, качество ингредиентов.