Блины не только на Масленицу: 5 несладких начинок, которые согреют в феврале

Дорогие читатели! Зачем ждать Масленицы, чтобы порадовать семью ароматными блинами? В промозглый февраль они станут идеальным ужином — сытным, тёплым и очень уютным. Предлагаю пять несладких начинок, которые превратят простые блинчики в полноценное блюдо.

1. Грибная с картофелем и луком

Обжарьте шампиньоны с репчатым луком, добавьте отварной картофель, размятый в пюре. Приправьте чёрным перцем и укропом. Начинка получается плотной, с глубоким «лесным» ароматом — как объятие после зимней прогулки.

2. Курица в сливочно-сырном соусе

Отварное куриное филе смешайте с мягким плавленым сыром, добавьте ложку сметаны и немного чеснока. Сыр создаст нежную кремовую текстуру, а чеснок придаст пикантности. Идеально для тех, кто устал от супов.

3. Тушёная капуста с беконом

Тонко нарезанный бекон обжарьте, добавьте тушёную капусту (белокочанную или цветную) и потушите вместе. Копчёный привкус бекона и сладость капусты — классика, которая никогда не подводит.

4. Печёнка с морковью и луком

Куриную или говяжью печень потушите с пассерованными морковью и луком, в конце добавьте ложку сметаны. Эта начинка не только вкусна, но и полезна — отличный источник железа в период авитаминоза.

5. Рыбная с яйцом и зелёным луком

Консервированную сайру или горбушу разомните вилкой, смешайте с рубленым варёным яйцом и зелёным луком. Можно добавить немного риса. Просто, бюджетно и очень по-домашнему.

Совет: Чтобы блины с начинкой не размокали, слегка обжарьте их с двух сторон после заворачивания — появится аппетитная корочка.

Готовьте с любовью и согревайтесь вкусными блинчиками!