Диетолог назвала 9 продуктов с высоким содержанием «белой смерти»

Как ограничить ежедневное потребление соли, чтобы избежать возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, - рассказывают «Аргументы и Факты» со ссылкой на младшего научного сотрудника отдела фундаментальных и прикладных аспектов ожирения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Ольгу Ким.

Эксперт рассказала, что соль (хлорид натрия) – добавка к пище, ведущая к смерти и инвалидизации. Врачи по всему миру сходятся во мнении, что потребление соли может привести к проблемам со здоровьем и даже летальному исходу.

Всемирная ассоциация здравоохранения рекомендует потреблять в сутки не более 5 граммов соли, однако в современном мире человек обычно потребляет за 24 часа около 9-12 граммов.

Причина высокого потребления «белой смерти» кроется в употреблении уже готовых покупных продуктов.

Больше всех соли содержится в:

1. Копченом, вяленом и переработанном мясе (сосисках, колбасных изделиях, беконе, солонине, мясных снеках);
    
2. Соленых сухих закусках (крекерах, чипсах и сухариках);
    
3. Кубиках для бульона;
    
4. Консервированных овощах;
    
5. Готовых соусах (майонезе, соевом соусе, кетчупе);
    
6. Сырах (плавленых, сырных пастах);
    
7. Готовых фасованных продуктах (сухих смесях для приготовления подлив, лапши, запеканок).

 

Ольга Ким рассказала, как снизить потребление соли:

1. Ограничить употребление в пищу вышеперечисленных продуктов;
    
2. Солить пищу при приготовлении один раз, и в последующем уже не досаливать;
    
3. Обращать внимание на состав продукта в магазине. Искать товары с надписями «без соли» и иными указаниями с аналогичным значением;
    
4. Стараться не покупать уже готовые блюда. При самостоятельной вы сможете добавлять необходимое вам количество соли, не превышая дневной норматив;
    
5. Заправлять блюда природными специями – лимонным соком, имбирем, пряностями, сушеными овощами.