Гранатотерапия

 

Яркие зернышки граната, как драгоценности, украшают многочисленные салаты. А сколько в них пользы! Известно, что гранат, кроме всего прочего, повышает гемоглобин и защищает сосуды от атеросклеротических бляшек, препятствуя развитию инфарктов и инсультов.

Салат с гранатом и говядиной

• отварная говядина – 350 г;
• маринованные огурцы – 300 г;
• отварная свекла – 300 г;
• зернышки одного граната.

Для соуса тар-тар: 

• сметана – 400 мл;
• пучок кинзы или петрушки,
• соленые (маринованные) огурцы – 3 шт.;
• чесночные дольки – 6 шт.

1-й слой – отварная говядина, порезанная кубиками. Промазать соусом. 

2-й слой –  огурцы кубиками. Промазать соусом.

3-й слой – нашинкованная свекла. Промазать соусом и покрыть зернами граната.

Соус: маринованные огурцы натереть на мелкой терке, добавить сметану. Чем она гуще, тем гуще получится и соус. Туда же мелко нарубить пучок зелени и  приправить чесноком, пропущенным через пресс. По желанию эту заправку можно и поперчить.

Салат с гранатом и сыром

• куриное филе – 500 г;
• сухарики – 150 г;
• морковь по-корейски  – 150 г;
• сыр твердый – 150 г;
• гранат – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез  –  по вкусу.

Обжарить куриное филе до красивого золотистого цвета. Лук нарезать колечками и обжарить на той же сковороде, где жарилась курица. Соединить в салатнице: обжаренный лук, морковь по-корейски, куриное филе, гранат, сухарики и тертый сыр. Заправить салат майонезом, тщательно все перемешав. Салат отлично сочетается с любыми гарнирами и с мясными блюдами.