Картофельные зразы с рыбой

Вам понадобится:

• Картофель — 700 Грамм
• Масло сливочное — 25 Грамм
• Мука — 80 Грамм
• Филе семги — 100 Грамм
• Яйца — 1-2 Штук
• Зелень — 0.5 Штуки (половина пучка)
• Специи — По вкусу

Способ приготовления

1. Картошку отвариваем, остужаем и перетираем в пюре вместе со сливочным маслом, яйцами и солью. Затем постепенно добавляем муку.
2. Филе семги режем небольшими кусочками, немного солим, и обжариваем, лучше всего - на оливковом масле.
3. Зелень мелко рубим, и смешаем с обжаренной рыбой. Начинка готова!
4. Теперь из пюре влажными руками формируем лепешки, по центру помещаем рыбную начинку, и заворачиваем концы, чуть придавливая со всех сторон. Должна получится такая себе плоская котлетка. Обжарим с двух сторон на сковороде.